Luogo: Torino
Architetto: lamatilde
WeGrill – Il bistrot del macellaio
Ristoranti e bar
La continua evoluzione dei nostri desideri e necessità è una preziosa opportunità per ripensare e rinnovare la propria attività, con format creativi che riuniscano al loro interno diverse possibilità di consumo.
La ristorazione è all’avanguardia per quanto riguarda lo sviluppo di concept innovativi che si adattino alle esigenze e ai bisogni emergenti dei propri clienti, venendo incontro alla crescente domanda di localismo e selezione nei prodotti, e di maggior scelta nelle modalità di servizio, trasformando così l’idea stessa di foodservice.
Il compito del design è quello di intercettare queste richieste, agendo da un punto di vista progettuale per prefigurare e agevolare nuovi comportamenti e nuove tipologie di fruizione.
In questo panorama nasce WeGrill, realizzato con COGEFA SPA nel cuore della Nova Coop s.c. di Torino.
Una macelleria una griglieria, un bistrot: WeGrill nasce nel contesto della Nova Coop di via Botticelli, per far ritrovare ai suoi ospiti l’atmosfera del banco di fiducia e scegliere il taglio di carne prima di mandarlo in cottura. Un format di ristorazione innovativa per conoscere ed esplorare le sfaccettature della “grill culture”.
Un motivo grafico versatile, realizzato con un software parametrico, gioca col pattern della griglia, scomponendolo e ricomponendolo in diverse varianti, in parallelismo con la ricchezza e la varietà della cultura grill.
Le griglie caratterizzano quindi gli allestimenti permeando gli spazi: fresate sul bancone, stampate su carta da parati, tagliate a laser su lamiera nei tamponamenti al soffitto e nelle strutture che sorreggono le insegne.
Gli elementi di arredo funzionale come le panadore sono progettati e realizzati ad hoc, contribuendo a definire ulteriormente l’identità del locale, le cui diverse anime sono dichiarate dalle insegne in neon con un linguaggio vivido ed esuberante.
A pavimento la posa di lastre di 120x60cm, caratterizzate da uno stile contemporaneo molto raffinato ed essenziale, Nero Ombrato della collezione Fragmenta Full Body di Ariostea, una collezione a tutta massa con effetto pietra dalle sorprendenti caratteristiche tecniche e dall’estetica senza tempo, risultato estetico impeccabile.
Le insegne, visibili dall’esterno attraverso le ampie vetrate, invogliano i passanti ad entrare e scoprire la prelibata offerta di WeGrill.
